在餐饮连锁加盟行业一直流传着一句至理名言，那就是“背靠大树好乘凉”，正是因为这句话，很多投资者对市场上一些头部品牌趋之若鹜，认为只有加盟了头部品牌就一定赚钱，然而，事情并没有想象的这样简单。
 
首先，九游会J9·(china)官方网站-真人游戏第一品牌先来确定一下目前的餐饮投资者对于大品牌的定义，很多人认为名气越响，喝的人越多，就是大品牌。其实这样定义也不能说是错了，只是不够全面。现在，随着奶茶被越来越多的人接受，在年轻人的社交和生活中占有一席之地，越来越多的奶茶品牌横空出世。然而目前市场上的品牌按照消费定位层次划分，大致可以分为三个区间。第一，以喜茶，奈雪等为代表的高端消费区间，这类品牌大多集中在一线城市的核心商圈。第二，是以古茗、一点点、coco等为代表的中端消费区间，这些品牌主要是以二三线城市街边店为主。第三是以蜜雪冰城为代表的低端消费区间，这类品牌对于店铺的要求就比较宽松，此类品牌主要以下沉市场为主。  
对于奶茶加盟投资来说，并不是品牌越大越好，不同的品牌定位也不一样，如前面举例所言，高中低端市场各有自己的代表性品牌，但是每个品牌也都有自己的局限性，如喜茶，单店投入就要将近百万，而且对于选址有着极其严格的要求，虽说不开放加盟，但是由于其在业内名气大，仍旧吸引了不少投资者对其抱有幻想。假设真的可以加盟的话，个人觉得喜茶并不是一个好的选择，首先，对于市场定位来说，喜茶更加适合直营，因为对于加盟者来说面临的风险是巨大的，近百万的投资，对于很多中小创业者来说，无疑是倾家荡产的存在，而且一旦开放加盟之后，品牌的管理就难以做到真正的统一，在产品口味和品质把控上很容易出现偏差，最终也会导致品牌口碑越来越差。  
再举一例，蜜雪冰城，相信很多人都见过，全国门店超过一万家，这是什么存在，一条主街道相隔几百米就有一家，这样的密度确实太大，而对于前期的投资预算，也需要将近三十万。也在大多投资者的可接受范围内，然而市场密度越来越大分化了门店的生意，使得回本周期拉长，无疑是增加了投资风险。 以上的举例也只是个人看法，投资者在选择品牌加盟的时候，应当从多方面考虑，结合自身情况，开店的位置，选取合适的品牌。不要一味地追求大品牌，要知道，越大的品牌相应的投资也就越大，所承担的风险也自然更大。选品牌首先要看产品、其次看公司研发实力，只有产品才是市场的核心竞争力，再结合开店城市消费定位选择合适的品牌加盟。